Ada banyak Cara Membuat Nugget Ayam, namun kebanyakan akan menggunakan tepung untuk campuran ayamnya. Bagaimana kalo tepung diganti dengan roti tawar, apa bisa membuat nugget ayam yang enak.
Bisa kok, bikin nugget ayam dengan campuran roti tawar, mau tahu cara buatnya. Yuk simak Resep dan cara membuatnya. Siapkan dulu bahan-bahannya seperti:
• Ayam Fillet
Siapkan dulu daging ayam fillet kurang lebih setengah kilogram sebagai bahan utamanya, kemudian giling dengan Food Processor, tapi ingat daginya saja ya, jangan pakai kulit apalagi tulang.
• Roti Tawar
Roti tawar ini akan digunakan sebagai pengganti tepung. Untuk setengah kilo ayam, siapkan siapkan 7-8 lembar roti tawar (pinggirannya gak perlu dihilangkan). Rendam sebentar roti tawar dalam air matang, lalu peras dan potong=potong acak dengan tangan. Proses pembuatan nugget akan lebih simpel dan bersih, karena gak akan ada tumpahan tepung berceceran. Selain itu, kamu yang gak punya timbangan khusus bahan masakan tetap bisa membuatnya dengan mudah.
• Bumbu Halus
Untuk bumbu halus siapkan 4-6 siung bawang putih, sedikit pala bubuk (kurang lebih ¼ sendok teh), serta garam dan merica bubuk sesuai selera. Haluskan semua bumbu kemudian tumis sebentar sampai harum.
• Telur
Siapkan 4 butir telur ayam, 2 untuk campuran adonan dan sisanya untuk bahan pelapis.
• Tepung Panir
Tepung panir yang tersedia di pasaran ada 2 macam, berwarna putih dan paduan kuning-oranye. Kamu tinggal pilih saja ingin tampilan nugget yang seperti apa. Tepung panir kuning lebih disarankan untuk mendapat warna keemasan setelah proses penggorengan.
Nah sesudah semua bahan sudah disipakan, sekarang saatnya membuat, cara membuatnya adalah :
Pertama, campurkan daging ayam giling dengan roti tawar yang sudah direndam. Uleni sebentar kemudian masukkan bumbu halus dan 2 butir telur. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan lupa cicipi adonan untuk memastikan rasanya sudah pas.setelah itu Siapkan loyang (bisa berbahan seng atau kaca tahan panas) lalu lumuri permukaan dalamnya dengan sedikit minyak goreng. Kemudian tuang adonan ke dalamnya, ratakan ke seluruh bagian.
Langkah selanjutnya, Kukus adonan nugget selama 25 menit, dengan tutup kukusan yang sudah dilapisi lap kering. Hal ini untuk mencegah uap air menetes ke atas nugget. Setelah matang, biarkan mendingin dengan sendirinya. Pastikan sampai benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit. Cara ini untuk memastikan nugget benar-benar padat, sehingga lebih mudah dipotong.
Kemudian ambil adonan tadi lalu dipotong-potong sesuai selera, siapkan kocokan telur dan tepung panir. Baluri nugget dengan telur lalu gulingkan ke tepung panir, ulangi sebanyak dua kali. Kamu bisa memotong nugget dengan cetakan aneka bentuk agar bentuknya makin cantik.
Setelah itu panaskan minyak dipenggorengan dengan api sedang, setelah panas goreng adonan nugger ayam yang sudah dibentuk tadi hingga matang atau berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat. Nungget siap dihidangkan.
Nugget ayam ini bisa dimakan sebagai pendamping nasi, atau bisa juga dengan kentang goreng. Kamu juga bisa siapkan sambal tomat, sambal pedas atau mayones sebagai cocolan nugget agar rasanya lebih enak dan gurih.
Nah itulah resep dan cara membuat nugget ayam yang mudah dan murah. Kalian juga bisa menyimpan adonan nugget yang belum digoreng di dalam kulkas, adonan itu bisa bertahan hingga satu minggu lhoo...
Semoga artikel ini bisa bermanfaat.
